Nấu cháo cho bé, nghe có vẻ dễ nhưng để có được nồi cháo thơm ngon không phải mẹ nào cũng biết cách. Dưới đây là một số bí quyết nấu cháo trắng thơm ngon các mẹ bỉm sữa nên tham khảo
Cách nấu cháo trắng thơm ngon đơn giản
Bước 1: Ngâm gạo
Mẹ nên ngâm gạo trước khi nấu khoảng nửa giờ bằng nước lạnh để hạt gạo nở ra. Mục đích của việc làm này là:
- Tiết kiệm thời gian ninh gạo.
- Khi quấy sẽ thuận về một chiều.
- Cháo sẽ thơm và dẻo hơn.
Bước 2: Dùng nước sôi để nấu cháo
Thông thường các mẹ hay dùng nước lạnh để ninh cháo, nhưng có nhiều trường hợp nồi cháo bị dính nồi. Chỉ cần mẹ dùng nước sôi sẽ không gặp phải hiện tượng này, đồng thời tiết kiệm được thời gian hơn so với khi nấu bằng nước lạnh.
Bước 3: Mức độ lửa
Lúc đầu bạn hãy để lửa bếp ở mức vặn to để cháo nhanh sôi, sau đó vặn lưả nhỏ lại rồi âm khoảng 30 phút. Bước này rất quan trọng để giúp cho nồi cháo thơm ngon.
Bước 4: Quấy cháo
Mẹ nào cũng biết là hành động quấy cháo giúp cho nồi cháo không bị dính nồi. Nhưng Lịch biểukhi dùng nước nóng để nấu cháo thì mẹ không lo nồi cháo dính nồi nữa. Mục đích của việc quấy cháo chính là để cho cháo keo lại, gạo no tròn và dẻo thơm.
Chú ý khi quấy: Khi cho gạo vào nước sôi thì quấy vài vòng rồi đậy nắp nồi lại cho đến khi chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút và 10 phút còn lại quấy liên tục không ngừng và khi cháo sệt lại thì mới dừng.
Bước 5: Chế dầu ăn
Ninh cháo trắng mẹ cũng nên cho ít dầu salad sau khi vặn nhỏ lửa 10 phút cuối. Việc này giúp cho dầu giữ nguyên chất dinh dưỡng và cháo khi đó bóng láng, ăn vào miệng cảm giác trơn trơn rất ngon.
Bước 6: Chia theo khẩu phần ăn
Khi đã có nồi cháo trắng ưng ý thơm ngon mẹ nên cho vào hộp đựng thức ăn để riêng và trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi bữa ăn mẹ trút cháo trắng và bổ sung thêm các loại thức ăn khác vào để nấu cháo cho bé ăn đủ bữa. Cách làm này giúp cho bạn vừa tiết kiệm thời gian chế cháo trắng, mỗi bữa ăn của bé sẽ đa dạng và phong phú.
Lưu ý: Mẹ tránh tình trạng nấu một nồi cháo với rau, thịt, cá cho bé ăn cả ngày nhé.
Tham khảo thêm: 4 sai lầm mẹ hay mắc phải khi nấu ăn cho trẻ nhỏ
EmoticonEmoticon